瑞穗舊稱「水尾」，乃因共有五條河川流經此地，其河流源自中央山脈，乾淨的水源加上無污染的自然環境，所灌溉生長出的草原，讓瑞穗牧場裡的乳牛，每頭都壯碩豐滿，

牛乳的產量可為全國之冠，近年來也因政府大力提倡觀光休閒農業，瑞穗牧場先天優厚的條件，如寬廣的牧場空間、優質的旅遊環境、美味的乳製品 …. 等等，